definizione
Proiezione che nasce dalla parte inferiore della testa e si estende medialmente fino a giacere sotto il corpo del pancreas, rappresenta il prolungamento infero-mediale della faccia sottomesocolica ed è in rapporto con l’arteria mesenterica superiore; porzione della testa del pancreas, abbracciata dal duodeno, il processo uncinato, ha origine embriologica differente rispetto alle altre porzioni dell’organo.
Il processo uncinato del pancreas si estende lateralmente ed inferiormente alla testa del pancreas: è collocato posteriormente alla vena mesenterica superiore, qualche volta all’arteria mesenterica superiore, ed è anteriore all’aorta, superiore alla terza o quarta porzione del duodeno.