ultimo aggiornamento: 9 Settembre 2022 alle 17:48
definizione
Derivato dal lemma idrolisi con il suffisso -asi, che identifica gli enzimi; enzima in grado di catalizzare l’idrolisi: le idrolasi sono una classe di enzimi in grado di scindere una molecola più grande per molecole più piccole attraverso l’addizione di idrogeno (H+) e ossidrile (OH–) derivati da una o più molecole di acqua (H2O).
Alcuni esempi comuni di idrolasi sono le esterasi quali le lipasi , le fosfatasi, le glicosidasi , le peptidasi e le nucleosidasi; un esempio di esterasi fondamentale per l’organismo umano è l’acetilcolinesterasi, un enzima localizzato prevalentemente nel tessuto nervoso e nelle piastre motrici terminali dei muscoli, che inattiva rapidamente l’acetilcolina liberata per effetto degli impulsi nervosi idrolizzandola in acido acetico e colina.