glicogenosintesi

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ultimo aggiornamento: 20 Novembre 2023 alle 13:51

definizione

Detta anche glicogenogenesi  è il processo biochimico tramite cui viene formato il glicogeno, a partire dal glucosio, e depositato nei tessuti specifici dove viene immagazzinato: è un processo che avviene nel citoplasma delle cellule del fegato e dei muscoli che consiste nella conversione del glucosio in glicogeno ove si forma così un glicogeno lineare che successivamente verrà ramificato nella sua struttura definitiva dall’azione di uno specifico enzima ramificante, permettendo lo stoccaggio del glucosio in grandi quantità a livello epatico e muscolare.

sintesi del glicogeno

Nell’organismo il glucosio è conservato sotto forma di granuli di glicogeno, un omopolisaccaride ramificato; la glicogeno sintasi è l’enzima che interviene nel legare una molecola di glucosio all’estremità non riducente (quella in cui si ha il glucosio terminale, con il C4 libero) della catena di glicogeno, allungandola: affinché il glucosio possa essere legato alla catena di glicogeno, è necessario che esso sia legato ad un nucleotide, formando l’uridina difosfoglucosio o uridina difosfato glucosio (UDPG). Questo enzima viene attivato per mezzo di una reazione chimica chiamata defosforilazione, controllata dall’azione ormonale dell’insulina, il cui scopo è quello di ridurre la concentrazione ematica di glucosio e riportarla alla concentrazione fisiologica, motivo per cui l’insulina è chiamata ormone ipoglicemizzante.

Il glucosio presente nel fegato, attraverso l’enzima glucochinasi, viene convertito in glucosio-6-fosfato, così come accade nel muscolo, per mezzo dell’azione della esochinasi: il glucosio-6-fosfato che si è formato, viene convertito dalla fosfoglucomutasi in glucosio-1-fosfato (cioè un gruppo fosfato è legato al carbonio anomerico) e successivamente, si verifica una reazione tra il gruppo fosfato del glucosio-1-fosfato e adenosintrifosfato (ATP) o con un altro nucleoside trifosfato, attaccando il gruppo fosforico in α. Questa reazione è catalizzata dall’enzima UDP-glucosio pirofosforilasi, che catalizza la liberazione di un gruppo pirofosfato dall’UTP (tappa 2) e formazione dell’UDPG ; il gruppo pirofosfato formatosi, va incontro ad un’altra reazione, catalizzata dalla pirofosfatasi inorganica che scinde il gruppo pirofosfato in due molecole di fosfato inorganico.

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