definizione
In chimica organica, si dice di composto organico la cui formula di struttura differisce, rispetto a un altro composto, soltanto nella distribuzione spaziale dei sostituenti a un atomo di carbonio;
gli epimeri sono specialmente presenti fra gli zuccheri: glucosio, mannosio e galattosio sono epimeri, così come lo sono il ribosio e l’arabinosio.
Dal greco, composto da ἐπί- (epí- → sopra, in, di nuovo, di più, ma che in questo contesto è solo un prefisso utilizzato per definire un epimero oppure la presenza, in un composto, di un atomo di ossigeno legato a ponte con due atomi di carbonio fra loro vicini) e –μέρος (-méros → parte, formato di parti).
L’epimeria può essere definita come l’isomeria presentata da composti contenenti più atomi di carbonio asimmetrici e che differiscono tra loro per la configurazione di uno solo di essi: tale isomeria, presentata da composti otticamente attivi (composti epimeri), genera due composti epimeri simmetrici, ove uno è l’immagine speculare dell’altro; la trasformazione da cui si forma un composto epimero si chiama epimerizzazione.
Gli epimeri non sono necessariamente enantiomeri, in quanto gli enantiomeri hanno lo stesso nome, ma differiscono per la classificazione destrogiro e levogiro, descrivendo la deviazione della luce (capacità di ruotare il piano di vibrazione della luce polarizzata), mentre due epimeri vengono classificati con nomi diversi e possono essere entrambi o levogiri o destrogiri.
Nei glucidi gli epimeri vengono anche chiamati diastereoisomeri in quanto sono composti che possiedono la stessa formula molecolare e connettività fra gli atomi ma hanno un orientamento nello spazio diverso, pur non essendo immagini speculari cioè sono due stereoisomeri che non sono enantiomeri; gli epimeri sono i diastereoisomeri che presentano una differente configurazione presso un solo stereocentro, ovvero sono molecole che possiede una diversa disposizione spaziale dei gruppi legati ad un unico atomo (in questo caso di carbonio) all’interno di una catena o di un anello; se un epimero viene incorporato all’interno di una struttura ad anello, esso viene chiamato anomero.
- epimero
definizione
Nell’embrione dei vertebrati, la porzione dorsale del mesoderma del tronco, la cui cavità è detta miocele; da esso prenderanno origine muscoli, vertebre e parte del derma; dal greco, composto da ἐπί- (epí- → sopra, in, di nuovo, di più) e –μέρος (-méros → parte, formato di parti): può essere considerato un sinonimo di somite.
Dagli epimeri derivano tutte le formazioni mesodermiche metameriche, cioè quelle parti che si ripetono un certo numero di volte quasi uguali tra loro, cioè sono le vertebre e i muscoli intervertebrali, muscoli che collegano tra loro longitudinalmente e trasversalmente le vertebre.
Corrisponde a ciascuno dei segmenti della porzione dorsale del mesoderma dell’embrione, da cui hanno origine:
→ dorsalmente il dermatomo, la porzione mesenchimatica che migrando sotto l’ectoderma della parete del corpo si differenzia nel derma;
→ medio-ventralmente lo sclerotomo, la porzione mesenchimatica scheletogena che, migrando all’interno, intorno alla corda dorsale e al neurasse, dà origine alla colonna vertebrale;
→ dalla porzione restante, ventrale, il miotomo, si sviluppa la muscolatura somatica o parietale del corpo.Oltre all'epimero, nello sviluppo embrionale si formano il mesomero e l'ipomero; dalla segmentazione di quest'ultimo si formano, come strutture metameriche, la parete addominale anteriore, cioè il muscolo retto dell’addome, formato da due o tre serie di tratti uguali tra loro. Dalla segmentazione del mesomero, invece, derivano le costole e i muscoli intercostali e alcuni visceri, naturalmente pari, tipo i reni, i surreni e lo stroma delle gonadi (nefrotomi): queste, maschili e femminili, si formano nella stessa posizione nella cavità addominale ma mentre l'ovaia rimane dove si è formata, il testicolo poi si porta all'esterno, scendendo (nell'infante) nello scroto.
